الرئيسية التسجيل مكتبي  
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.



هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


إهداءات الجدي


   
 
العودة   منتديات الجدي الرسمية > المنتديات الإجتماعية > المطبخ

Share This Forum!  
 
  
 
   
Like Tree1Likes

إضافة رد
   
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
#1  
قديم 01-07-2013, 01:19 PM
رهف
عضو برونزي
رهف غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل : Jun 2013
 فترة الأقامة : 2274 يوم
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم : 84
 معدل التقييم : رهف will become famous soon enough
بيانات اضافيه [ + ]
Az19 موسوعه كامله لأشهى السلطات ..منتديات الجدى



موسوعه, كامله

موسوعه كامله لأشهى السلطات ..منتديات الجدى

سلطة التونة والزيتون الاسود


موسوعه كامله لأشهى السلطات ..منتديات
المكوّنات و المقادير

200 جرام تونة في الزيت، أي ما يعادل علبة

4 ورقة خس، مقطعة شرائح

6 زيتون أسود، مقطع

1 طماطم، مقطع

1 فص ثوم مهروس

3 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

1 ملعقة صغيره ملح

طريقة التحضير

- في وعاء يوضع التونة، الطماطم المقطعة والخس ويخلطوا.

- في وعاء صغير تمزج مكونات التتبيلة أي عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والملح ثم يسكبوا فوق الخس والتونة والطماطم.

- تضاف شرائح الزيتون الأسود ويخلطوا جيداً ثم تقدم السلطة فوراً.

l,s,ui ;hlgi gHain hgsg'hj >>lkj]dhj hg[]n




بنت العرب likes this.

رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:25 PM   #2
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة الزبادي


المكوّنات و المقادير

4 -6 علب زبادي

2 ثمرة خيار متوسطة الحجم

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف مسحوق ناعم

فص ثوم مفرى

ملح

فلفل

للتجميل

شرائح خيار

أعواد نعناع طازجة

طريقة التحضير

تصب علب الزبادي فى وعاء خلط

يقشر الخيار ويقطع مكعبات صغيرة جداً ويضاف إلى زبادي

يضاف الثوم والملح والفلفل وتقلب المقادير حتى تتجانس

تصب السلطة في طبق التقديم وتزين بشرائح من الخيار وأعواد نعناع طازجة .


 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:27 PM   #3
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة الكسكسي والخضار



المكوّنات و المقادير

1 بصلة متوسطة مفرومة

2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات

نصف حزمة بقدونس مفروم

ربع حزمة نعناع مفروم

2 رأس بصل أخضر

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت زيتون

كوب كسكسي أو برغل ناعم منقوع في كوبين من صلصة الطماطم

ملح

نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل احمر

رأس فلفل اخضر مقطع

أوراق خس افرنجي

طريقة التحضير

يسخن زيت الزيتون في المقلاة ويقلي فيه البصل حتى يصبح بني اللون .

ينقع الكوسكوس في صلصة الطماطم إلي أن يصبح طريا ويمتص كل الصلصة .

يسكب الكوسكوس فوق البصل المقلي ، يخلط الكسكسي مع الطماطم، والنعناع، والبقدونس، والبصل الاخضر، والفلفل الاخضر الحار، وعصير الليمون، والملح، ومسحوق الفلفل الاحمر في وعاء كبير . تقدم السلطة فاترة أو باردة فوق ورق الخس


 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:30 PM   #4
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة فيتا بالطماطم



المكوّنات و المقادير

500 جرام جبن الفيتا

2 طماطم كبيرة

2 خيار كبير

1 ملعقة كبيرة حبّة البركة

1?3 كوب زيت زيتون

أوراق خس حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تقطع الجبنة إلى مربعات وسط تقريباً 1سم ونصف، توضع في وعاء.

- يقطع الخيار، الواحدة إلى 4 أقسام متساوية، على شكل مثلث، تقطع البندورة أيضاً إلى أربع أقسام مثلثة، تضاف جميعها على الجبنة، تضاف حبة البركة، الخس حسب الرغبة.

- يحرك برفق ليحافظ على شكله، أخيراً نضيف زيت الزيتون ونسخن الخبز اللي حناكل فيه.



 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:46 PM   #5
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة الســلق


المكوّنات و المقادير

1 كجم سلق

2 كوب لبن زبادي

2 فص ثوم مدقوق

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة نعناع ناشف

ملعقة صغيرة طحينة

حلقات فلفل أحمر وأخضر للتزيين

طريقة التحضير

يفرم السلق فرما ناعما ثم يسلق حتى ينضج ثم يصفي.

تخلط الطحينة مع اللبن وتتبل بالملح والثوم والنعناع ثم تصب فوق السلق المسلوق.

يحرك خليط اللبن مع السلق ثم ينثر عليه النعناع الناشف ويزين بحلقات الفلفل البارد


 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:51 PM   #6
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



لسان عصفور مع تونة وفاصوليا حمراء


المقادير

2 كوب لسان عصفور

3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 ملعقة كبيرة زيتون أسود، منزوع البذر ومُقطع بالطول

1/2 1 كوب فاصولياء حمراء مُعلبة

1 كوب تونة، قطع كبيرة مُصفاة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل أبيض

ملح وفلفل

الطريقة

- يُسلق لسان العصفور (مثل المكرونة) في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع التقليب مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى، ثم يُرفع جانباً ويُصفى ويوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت.

- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُضاف باقي المكونات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى يتجانس.

- يُمكن أن تُحفظ السلطة في برطمان أو علب بلاستيك بالبراد لحين التقديم.


 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:54 PM   #7
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة رنجة وبنجر بالقشطة



المقادير

6 كوب ماء

2 سمك رنجة مُدخن

1 بصل كبير(شرائح)

1/4 كوب خل أبيض

1 كوب بنجر مسلوق ومُقشر(شرائح)

2 ملعقة كبيرة قشطة طازجة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

- تُوضع الرنجة في الماء المغلي لمدة دقيقتين للتخلص من الملح الزائد، ثم تُرفع من الماء وتُترك لتبرد قليلاً.

- تُقشر الرنجة ويُنزع العظم وتُقطع إلى قطع صغيرة.

- تُخلط مع البصل، الخل، البنجر والقشطة في وعاء عميق.

- يُضاف زيت الزيتون والليمون وتٌقلب المكونات حتى تتداخل.

تُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع الخبز



 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:57 PM   #8
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



طريقة عمل التبولة


مقادير :

كوب من البرغل الناعم.

5 حزمات من البقدونس.

1/2 كيلو طماطم.

حزمة من النعناع الاخضر.

بصلتان.

عصير اربع حبات من الليمون الحامض.

ملح و بهار حسب الرغبة.

1/2 كوب زيت زيتون.

بعض اوراق الخس(كابوتشه) او اك الكرنب الاحمر.

التحضير:

ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.

ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.

تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.

يقشر البصل ويفرم ناعما.

تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.

يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.

نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.


 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 01:58 PM   #9
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة الكرنب الشرقية



المقادير:

120 غم من شرائح الفجل

100 غم من شرائح الملفوف

40 غم من الكزبرة المقطعة

40 غم من البقدونس المقطع

100 مل من المايونيز

40 غم من أوراق النعناع المقطعة

80 غم من شرائح الخس المحلي

100 غم من الفرولة مقطع إلى أرباع 40 من السماق

طريقة التحضير:

- يخلط الفجل مع الكزبرة والبقدونس وأوراق النعناع والخس والفرولة والمايونيز في إناء جيداً

- يرش على السلطة بعض من السماق وتصبح جاهزة للتقديم.


 


رد مع اقتباس
قديم 01-07-2013, 02:01 PM   #10
رهف
عضو برونزي


الصورة الرمزية رهف
رهف غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 767
 تاريخ التسجيل :  Jun 2013
 أخر زيارة : 23-07-2014 (03:43 PM)
 المشاركات : 657 [ + ]
 التقييم :  84
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سلطة الزبادي بالخيار


المقادير:

علبتان زبادي

خمس حبات خبار

ملعقة ليمون

ملح

ملعقة نعناع مجفف

الطريقة:

- يقطع الخيار مكعبات صغيره ثم يضاف إليه الزبادي والملح واليمون والنعناع .

- ثم يزين بورق النعناع الطازج ثم يقدم .


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

   
 
الكلمات الدلالية (Tags)
موسوعه, كامله
 
   


   
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 12:16 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
الجدي

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48