الرئيسية التسجيل مكتبي  
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.



هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


إهداءات الجدي


   
 
العودة   منتديات الجدي الرسمية > المنتديات الإجتماعية > المطبخ

Share This Forum!  
 
  
 
   
Like Tree1Likes
  • 1 Post By اغصان الشمال

إضافة رد
   
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
#1  
قديم 23-08-2013, 06:08 AM
اغصان الشمال
استغفر الله
مشرف
اغصان الشمال غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~ [ + ]

استغفر الله العظيم من كل كلام لهوت به ... استغفر الله العظيم من كل إثــم فـعـــــلته
اوسمتي
وسام المشرف المميز وسام إداري وسام النشاط 
لوني المفضل Darkblue
 رقم العضوية : 716
 تاريخ التسجيل : Apr 2013
 فترة الأقامة : 2292 يوم
 أخر زيارة : 25-03-2019 (11:55 PM)
 الإقامة : في هذه الدنيا الفانية
 المشاركات : 7,776 [ + ]
 التقييم : 2912
 معدل التقييم : اغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond reputeاغصان الشمال has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

افتراضي الفرق بين ورق الزبدة والورق الشمعي..الجدي



الزبدة..الجدي, الفرق, بين, ورق

الفرق بين ورق الزبدة والورق الشمعي

الورق الشمعي و ورق الزبدة



في البداية حبيت أكتب عن الموضوع لأني لاحظت إن فيه أسئلة كثيرة بتنسأل عن هالموضوع وفيه ناس ماتعرف شو هو ورق الزبدة ؟ وين بينوجد ؟ وفيم يستخدم ؟ وكمان حبيت أقول إني كنت قبل كل ما شفت رول ورق في المتجر أفكره ورق زبدة لحد ماشفت موضوع مهم كثير بالتلفزيون عن الفرق بين
wax paper و parchment paper

أولا _ ورق الزبدةparchment paper (ورق الخبز) :

. يكون لونه أبيض وسميك شوي .

. يستخدم لخبز جميع أنواع الحلويات والمعجنات للحفاظ عليها من الإلتصاق بالصواني .

. يمكن استخدامه لتغطية الوعاء من الداخل كعازل عند عمل الحلويات الباردة التي على شكل طبقات .

. يمكن لفه على قطع الحمة ثم لفها بورق القصدير وإدخالها للفرن لتفادي مخاطر الإستخدام المباشر للقصدير.


ثانيا - الورق الشمعي wax paper :


. لونه شفاف رقيق نوعا ما.

. لايستخدم للخبز أبدا .

. يستخدم كطاولة عمل عند تحديد مقادير الحلويات أو نخل الطحين أو كقاعدة تزين للحلويات عند دهنها بالكريما أو تغطية قطع الدجاج بالبقسماط وذلك للحفاظ على الأسطح نظيفة .

. يستخدم لفرد المعجنات أو تغطية شرائح الحمة عند طرقها بالمطرقة .

. ميزته أنه يمكن فرده على أسطح المطبخ عند عمل كميات كبيرة من الأطعمة أو عند العمل الجماعي خصوصا إذا كنتي غير متأكدة من نظافة أسطح المطبخ بحيث يكون كطاولة عمل كبيرة و آمنة.

. ممكن نشر الورقيات عليه أو أي خضار أخرى بعد تصفيتها من الماء لكي تجف أكثر .

. يستخدم لتغطية الأطعمة عند إعادة تسخينها بالمايكرويف فقط.

. مثالي للإستخدام في المايكرويف ومكتوب على العلبة أنه يستخدم أيضا للخبز في المايكرويف فقط .

. يمكن إعادة استخدام الورقة نفسها عدة مرات إذا كانت نظيفة وجافة ماعدا التي استخدمت للحوم.


باختصار شديد :

. كلا النوعين مهم وجوده في المطبخ وبإمكانك استخدامهما في أي عمل تحتاجينه وبأي طريقة تحبين والنقطة المهمة والوحيدة التي لا يجب إغفالها أن ورق الزبدة للخبز والشمعي ليس للخبز.

. كلا النوعين عندنا هي منتجات مستوردة لذا سعرها يكون مرتفع قليلا وتباع في أماكن التسوق الكبيرة جدا مثل المول _ الهايبر – السوبر , ولا يمكن تواجدها في المتاجر الصغيرة.

.وقد قمت بعمل تجربة صغيرة على النوعين باستخدام عجين أبيض خبزته على نار مرتفعة جدا ويلاحظ على الورق الشمعي بأن المنطقة التي حول العجين تترك أثر دهني أما ورق الزبدة جاف ولا يوجد به أي أثر.




. الورق الشمعي تلتصق به المعجنات أما ورق الزبدة لاتلتصق بها مهما كان نوعها .
منقول

hgtvr fdk ,vr hg.f]m ,hg,vr hgalud>>hg[]d hg.f]m>>hg[]d hgtvr fdk ,vr




 توقيع : اغصان الشمال


رد مع اقتباس
قديم 23-08-2013, 06:33 AM   #2
غـلا الورد
مراقب
الماضي


الصورة الرمزية غـلا الورد
غـلا الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 213
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 09-05-2019 (06:09 PM)
 المشاركات : 47,630 [ + ]
 التقييم :  1187
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم اجعل ابي وامي

من اسياد اهل الجنة
 اوسمتي
وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



الله يعطيك العافيه يالغلا


 
 توقيع : غـلا الورد

فَـ ليحللنيَ آلجميعَ آذآ آختفيتُ فجأهَـ ..
مواضيع : غـلا الورد



رد مع اقتباس
إضافة رد

   
 
الكلمات الدلالية (Tags)
الزبدة..الجدي, الفرق, بين, ورق
 
   


   
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 05:59 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
الجدي

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48