الرئيسية التسجيل مكتبي  
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.



هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


إهداءات الجدي


   
 
العودة   منتديات الجدي الرسمية > المنتديات الإجتماعية > المطبخ

Share This Forum!  
 
  
 
   
Like Tree10Likes

إضافة رد
   
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
#1  
قديم 10-04-2014, 04:45 PM
أم خالد
مشرفة سابقة ... قدمت الكثير للمنتدى.
أم خالد غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 829
 تاريخ التسجيل : Oct 2013
 فترة الأقامة : 2188 يوم
 أخر زيارة : 08-04-2016 (09:52 AM)
 المشاركات : 3,092 [ + ]
 التقييم : 264
 معدل التقييم : أم خالد is a jewel in the roughأم خالد is a jewel in the roughأم خالد is a jewel in the rough
بيانات اضافيه [ + ]
Az19 مشاركتي في مسابقة أجمل طبخه - حصرياًً لمنتديات الجدي



أجمل, مسابقة, مشاركتي






























السـلآم عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا حلوين
اليوم راح اقدم لكم مشاركتي في مسابقة



بإذن سيكون أطباق كالتالي:

كبسه خروف
سلطة التبولة
سلطة فتوش (على طريقتي الخاص)
ربيان
(على طريقتي الخاص)
كباب

وهناك أطباق آخرى ايضاً
إن شاء الله سوف اطرح كل طبق في موضوع مستقل


ونبدأ بالطبق الرئيسي





مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً



مقادير
نصف لحم خروف من (خروف كامل )
حبتين بصل متوسط
4 فوصوص ثوم كاملة
5 حبات فلفل اخضر
ملعقة صغيرة من الكمون فلفل اسود 4حبات هيل ورقة غار
ملعقتين ملح او ع حسب الرغبة
زعفران لون اصفر
ملعقة صغيرة ملح


مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


مقادير الأرز
8 ونصف كوب رز لــ 15 اشخاص
أقل من 1/4 بصلة متوسطة مقطع
بهارات صحيحة ( هيل / كمون / فلفل أسود / لومي )

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًًمشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً
طريقة عمل اللحمة
يوضع زيت في قدر المضغوط على النار
وعندما يسخن قليلاً .. نضع البصل واالثوم مع التقليب حتى ذبلوا دون أن يتغير لونهم
ملعقة صغيرة من الكمون فلفل اسود 4حبات هيل ورقة غار ملعقتين ملح او ع حسب الرغبة



مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


تضاف اللحمة وتصف بترتيب فوق البصل والثوم .. ( دون تقليب ) .. وتترك على النار دقيقتين أو ثلاث
تقلب على الوجه الآخر .. وتترك بنفس المدة دون تقليب أيضاً ..
تضاف البهارات المطحونة .. والبصل المجفف .. والملح
وتغمر بالماء المغلي
مقدار الماء مهم .. ويعتمد على النظر .. بحيث تبقى قطع اللحم ظاهرة
وما تغوص في المرق
يغطى القدر ويترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج
وهذي لحيمة الخروف عقب ما إستوت



مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً





مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًًمشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


طريقة عمل الأرز
نغسل الرز
ناخذ قدر خاص ونحمر الزيت ونضع فية
بصلة متوسطة مقطع + بهارات صحيحة ( هيل / كمون / فلفل أسود / لومي )
2 فوصوص ثوم مفروم

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

والآن نبدأ في كب الرز

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


وبعد ذك نبدأ وضع لحم الخروف بعناية التي تم تجهيز سابقاً طبعاً من الماء المتبقي التي كأن في اللحم
ونتأكد من ملحه ومن كمية الماء بعد ما نكبسه
ثم نحرك بعناية

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ونترك ع النار عالي حتى يجف الماء ونخفض النار
نخلط ربع ملعقة من الزغفران مع قليل من الماء ونضع في الرز بشكل عشوائي
ونغطي الرز ونتركه ع نار هادئ جدا حتى ينضج تماما
ونتركه على نار هادئة جداً من 15 : 20 دقيقة ..~
بعدها يكون الرز استوى .. وتمازجت النكهات مع بعض

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً



عند التقديم - تنزع قطع اللحم بالشوكة ونضعها ع جنب في طبق
يغرف الأرز في صحن التقديم تضف فوقه قطع اللحم
وتنثر فوقها جوانح البصل المحمر و المكسرات حسب الرغبة .. ويقدم

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً



وبالعافية عليكم

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً



مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

طبق معروف ومشهور ولذيذ

تقدمه معظم البيوت ومكوناته بسيطه



المقادير
مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

2 حزمه بقدونس منظف من العروق

بصله صغيره

2حبه بندوره حمراء مستويه

نصف كوب برغل أسمر متروك للرغبه أكثر أو أقل

ليمون-زيت زيتون -ليمون


مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًًمشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

الطريقة



مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

نقوم بغسل البرغل فى مصفاه ناعمه ونصفيه من الماء
ونضعه فى وعاء منفصل


ثم نقوم بفرم او تقطيع البصل ناعم جدا ونضعهم سويا

البقدونس تقطيعها ناعم جدا

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


ونضع قليل من الليمون وزيت الزيتون والملح

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

قبل التقديم نضع البرغل على البقدونس

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ويضبط الملح والليمون والزيت

ويخلط جيدا

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ثم يوضع بطبق التقديم

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً



وبالعافيه





مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


المقادير

2 كيلو ربيان (جمبرى) كبير
نصف ثوم مدقوق
1 بصل + 1 طماطم مفروم ناعم
ربع ملعقة بهارات
مقدار ملح وفلفل أحمر بارد

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًًمشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

الطريقة

ينظّف الجمبري ويغسل جيداً

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ثم نقشر الجمبري

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً


ضعى مقلاة وبها معلقتين زيت واتركيه حتى يسخن

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

قومى بوضع الثوم

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ثم نخلط في الخلاطه طماطم والبصل ونضع مع الثوم

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ثم اضيفى الملح والفلفل واتركيها حتى تتسبك

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

اضيفى الجمبرى واتركيه لمدة ربع ساعة فقط ثم قدميه

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

ويقدم ويزين بالبقدونس او كزبره او نعناع المفروم على حسب الرغبه

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

مشاركتي مسابقة أجمل طبخه حصرياًً

بالف هناء على قلوبكم





يتابع لا احد يرد

lahv;jd td lshfrm H[lg 'foi - pwvdhWW glkj]dhj hg[]d lshfrm




 توقيع : أم خالد




آخر تعديل أم خالد يوم 10-04-2014 في 05:02 PM.
رد مع اقتباس
قديم 10-04-2014, 05:26 PM   #2
أم خالد
مشرفة سابقة ... قدمت الكثير للمنتدى.


الصورة الرمزية أم خالد
أم خالد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 829
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 08-04-2016 (09:52 AM)
 المشاركات : 3,092 [ + ]
 التقييم :  264
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي








































المقادير:

*2 حبة لحم مفروم سنبلة
* بصلة مفرومة ناعمة
* حزمة من البقدونس مقطع
* ملعقة فلفل أسواد
* ملح على حسب الرغبة
* ثوم مفرومة ناعمة




طريقة التحضير:
اخلط المكونات جيداً
ثم ضعي اللحم في إناء زجاجي









أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة
احضري عيدان الشوي
وذلك بعد نقعها في الماء حتى لا تحترق
وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان
وذلك بكف اليد ثم تمرير الأصابع عليها
ليأخذا شكل الكباب




وبعد ان ننتهي منها نقوم بمسح حفيف من اعلى الكباب بزيت
ثم ندخل في الفرن نصف ساعه



هذه الصورة تم تصوير من داخل الفرن



بعد ان تتحمر الكباب في الفرن نخرج الصينية



ملاحظه
لاني كنت مستعجله نسيت ان اصور لكم هذه الخطوه
*نضع فحمة على النار حتى تحمر جيداً جيداً*
( نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء ونضع عليه الفحمة )
* ثم نغطى الوعاء بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة.

تلك الخطوه مهم جداً







وبالعافيه عليكم




مقادير
2 باذنجان كبير
2 كوسا متوسط الحجم
2 بطاطس متوسط الحجم
2 جزر متوسط الحجم
2 خبز مفرود
بقدونس للزينه




الطريقة
بعد ان نغسل جيداً
نقطع جميع المقادير إلى مكعبات صغيرة
(باذنجان- كوسا-بطاطس - جزر - خبز)








وبعد ذلك نقلي المكونات
(باذنجان- كوسا- بطاطس - جزر - خبز)










وهنا انتهيت من قلي جميع المكونات



نبدأ برص المكونات ، يمكن رصهم فيه صينيه كبيره ،
او في صحون صغيره حسب الرغبه

نرص المكونات بشكل جميل أو نخلط مع بعض
وفي اخير نضع الخبز المقلي



الصوص
عباره عن زبادي
طحينه سائله
فلفل اسواد


ثم نخلط الصوص وحسب الكميه الي نحتاجها
ثم نصب على وجه السلطه ونزين بقدونس





وبالعافيه عليكم


وهناك أطباق آخرى ايضاً
إن شاء الله سوف اطرح كل صنف في موضوع مستقل






يتابع لا احد يرد




 
 توقيع : أم خالد




رد مع اقتباس
قديم 10-04-2014, 05:38 PM   #3
أم خالد
مشرفة سابقة ... قدمت الكثير للمنتدى.


الصورة الرمزية أم خالد
أم خالد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 829
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 08-04-2016 (09:52 AM)
 المشاركات : 3,092 [ + ]
 التقييم :  264
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي

































وهذه تصوير سفره كامل
تم التقاط من عده جهات






















وهنا بعد وضع صحن الكبسه












لن اسمح اي احد ينتسب الموضوع لنفسه في خارج المنتدى
او خذف الحقوق من الصور
حصري فقط لــ منتديات الجدي



مع أطيب تحياتي لكم






 
 توقيع : أم خالد



التعديل الأخير تم بواسطة أم خالد ; 10-04-2014 الساعة 05:40 PM

رد مع اقتباس
قديم 10-04-2014, 07:15 PM   #4
غـلا الورد
مراقب
الماضي


الصورة الرمزية غـلا الورد
غـلا الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 213
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 09-05-2019 (06:09 PM)
 المشاركات : 47,630 [ + ]
 التقييم :  1187
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم اجعل ابي وامي

من اسياد اهل الجنة
 اوسمتي
وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



الله ي طباختنا غرررروب ^_^
روعة وتسلم لنا هالانامل
ما عدمناك وفالك الفوز يارب .


 
 توقيع : غـلا الورد

فَـ ليحللنيَ آلجميعَ آذآ آختفيتُ فجأهَـ ..
مواضيع : غـلا الورد



رد مع اقتباس
قديم 10-04-2014, 08:15 PM   #5
العقيد
عضو ذهبي


الصورة الرمزية العقيد
العقيد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 126
 تاريخ التسجيل :  Jan 2012
 أخر زيارة : 11-10-2019 (01:40 AM)
 المشاركات : 1,820 [ + ]
 التقييم :  74
 اوسمتي
وسام العضو المييز وسام أفضل عضو 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



طبخة جميلة وشهية


 
 توقيع : العقيد

الطير بالجنحان ما حسـن رفيفـه ..... وإليا انكسر حدا الجناحين ماطار
يمنـا بــلا يـسـرا تـراهـا ضعيـفـه ..... ورجل بلا ربع على الغبن صبـار


رد مع اقتباس
قديم 10-04-2014, 09:14 PM   #6
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
رئيس مجلس الادارة


الصورة الرمزية احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن) غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 129
 تاريخ التسجيل :  Jan 2012
 أخر زيارة : اليوم (10:51 AM)
 المشاركات : 58,586 [ + ]
 التقييم :  3130
 الدولهـ  Saudi Arabia
 اوسمتي
وسام التكريم وسام إداري وسام شاعر المنتدى وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



الله يعطيك العافية . الحقيقة كل طبخة أحلى من الثانية .
تمنياتي لك بالتوفيق. شكري وتقديري لك.


 
 توقيع : احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)

ربعي خليبص كل أبوهــم جميعـي ××× أهل الكرم والجود وأهل العزيمه

كل واحـدن منـّا كريمـن شجيعـــي ××× حنّا الجدي فينا نخـــوه وشيمــه
حنـّـا نـطــاع ولا يمـكــن نطيـعـــي ××× حنـّـا لنــا دايــم مهـابـــه وقيمــه
دايـــم وحنـّا بالمـقـــام الرفيــعــــي ××× خليبص ترى ما يوم نرضى الظليمه
حنـّا هل المعروف حصن(ن) منيعي ××× حنـّا الجبــال الشامخـات العظيمـــه
ربعي هـل الطـولات ربعي جميعـــي ××× هـــذي لنــا دايــم تراهــا قـديـــمـــه
أبو مازن


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2014, 11:33 AM   #7
حور
عضو ذهبي
كلي لكـ


الصورة الرمزية حور
حور غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 276
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 24-11-2014 (05:48 PM)
 المشاركات : 1,648 [ + ]
 التقييم :  39
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 SMS ~
زعولهه ☞✿
و طيوبه و عنيده وغيوورهه جدا جدا ☞☂
❣هكذا خلقت انوثتي ♥

حُ ــور♥
لوني المفضل : Crimson
افتراضي



اللهـ يعطيتس العـآفيهه يالغلا
لآ خلآ ولآ عدم |~|


 


رد مع اقتباس
قديم 11-04-2014, 10:02 PM   #8
بنت آلدعــوج
مراقبة سابقة .. قدمت الكثير للمنتدى.
إللهي آسآلك حسن آلخآتمه


الصورة الرمزية بنت آلدعــوج
بنت آلدعــوج غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 447
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 أخر زيارة : 17-08-2017 (03:01 AM)
 المشاركات : 33,638 [ + ]
 التقييم :  1508
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~




اللهم إني اعوذ بك
من زوال نعمتك
وفجـأة نقمتك
وجميع سخط



 اوسمتي
وسام المشرف المميز وسام التكريم وسام إداري وسام النشاط وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



مـآشاء الله تبـآرككك الله

تسلم يدينتس يـآغروب
بجد شئ مـآتوقعته

طريقةةة آلطبخ وتعدد آلآصنـآف بالآضـآفةةة لـِ آلتصوير ..شئ تميزتي جدآ فيه
ونشكرتس كثير على تعبتس بالموضوع وتنسيقتس له ...

بصصرآحه خـآنني آلتعبير .. من آمس لآنو بجد آبدآآآآآع بكل ماتعنيةةة آلكلمةةة من معنى ....

تم تثبيت آلموضوع ...مؤقت لـِ حين فرز آلنتـآئج


آآآآلف شكر لتس يـآغرووووب ^^


 
شمري ... likes this.
 توقيع : بنت آلدعــوج



"أستغفر الله عدد الذي فعلتهُ جوارحنا وأنصتت له قلوبنا استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيّوم وأتوب إليه "


اللهُّم إغفر للمؤمنين و المؤمنات , و المُسلمين والمُسلمات
الأحياء منهم و الأموآت .

* http://www.tvquran.com/jbreen.htm


مواضيع : بنت آلدعــوج



رد مع اقتباس
قديم 13-04-2014, 01:20 PM   #9
أم خالد
مشرفة سابقة ... قدمت الكثير للمنتدى.


الصورة الرمزية أم خالد
أم خالد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 829
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 08-04-2016 (09:52 AM)
 المشاركات : 3,092 [ + ]
 التقييم :  264
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غـلا الورد [ مشاهدة المشاركة ]
الله ي طباختنا غرررروب ^_^
روعة وتسلم لنا هالانامل
ما عدمناك وفالك الفوز يارب .


أشكرك كثيرا على جمال مرورك
أتشرف بك دائما


 
 توقيع : أم خالد




رد مع اقتباس
قديم 13-04-2014, 01:21 PM   #10
أم خالد
مشرفة سابقة ... قدمت الكثير للمنتدى.


الصورة الرمزية أم خالد
أم خالد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 829
 تاريخ التسجيل :  Oct 2013
 أخر زيارة : 08-04-2016 (09:52 AM)
 المشاركات : 3,092 [ + ]
 التقييم :  264
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت آلدعــوج [ مشاهدة المشاركة ]
مـآشاء الله تبـآرككك الله

تسلم يدينتس يـآغروب
بجد شئ مـآتوقعته

طريقةةة آلطبخ وتعدد آلآصنـآف بالآضـآفةةة لـِ آلتصوير ..شئ تميزتي جدآ فيه
ونشكرتس كثير على تعبتس بالموضوع وتنسيقتس له ...

بصصرآحه خـآنني آلتعبير .. من آمس لآنو بجد آبدآآآآآع بكل ماتعنيةةة آلكلمةةة من معنى ....

تم تثبيت آلموضوع ...مؤقت لـِ حين فرز آلنتـآئج


آآآآلف شكر لتس يـآغرووووب ^^

بنت آلدعــوج

شهادتك وسام لي أعتز بها دوما
ويكفيني أنها أعجبت ذائقتكم لك الخير والمجد

ويعطيك العافية على متابعتك وتشجيعك المستمره
لاعدمناك


 
 توقيع : أم خالد




رد مع اقتباس
إضافة رد

   
 
الكلمات الدلالية (Tags)
أجمل, مسابقة, مشاركتي
 
   


   
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 06:58 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
الجدي

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48