الرئيسية التسجيل مكتبي  
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.



هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


إهداءات الجدي


   
 
العودة   منتديات الجدي الرسمية > المنتديات الإجتماعية > المطبخ

Share This Forum!  
 
  
 
   
إضافة رد
   
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
#1  
قديم 06-08-2015, 12:37 AM
بنت العرب
استغفر الله العظيم واتوب اليه
مراقب
بنت العرب غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~ [ + ]



عليكم بذكر الله تعالى فإنه دواء , و إياكم و ذكر الناس فإنه داء

(عمر بن الخطاب)
اوسمتي
وسام التميز الذهبي وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل Green
 رقم العضوية : 482
 تاريخ التسجيل : Jul 2012
 فترة الأقامة : 2613 يوم
 أخر زيارة : 25-07-2019 (03:22 AM)
 الإقامة : أرض الحرمين
 المشاركات : 10,954 [ + ]
 التقييم : 4340
 معدل التقييم : بنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond reputeبنت العرب has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

Az19 ما هي عجينة العشر دقائق منتديات الجدي



منتديات, الجدي, العشر, دقائق, عجينة


عجينة العشر دقائق منتديات الجدي


لقد أصبح الوقت في أيامنا هذه عاملاً مهماً من عوامل الحياة فنرى الناس يصارعون من أجل إنجاز مهمّاتهم اليومية بأقل وقت ممكن، وهو الأمر الذي جعل الناس يبتعدون عن الطهي شيئاً فشيئاً أو يجعلهم ينجزون هذه المهمة بوقتٍ أقل فلا وقت لدى الناس في هذه الأيام للقيام بالطهي لفتدات طويله، فنرى الطهاة يقومون بابتكار الوصفات السريعة والسهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.

وإن أحد الوصفات التي ابتكرها الطهاة من أجل اختصار الوقت هي عجينة العشر دقائق فمن اسمها لا تحتاج هذه العجينة للكثير من الوقت لتحضيرها كباقي أنواع العجائن التي ابتعد عنها الناس وانتقلوا إلى استخدام العجائن الجاهزة أو الوجبات السريعو لضيق الوقت فمن منا لا يحب المعجنات بمختلف أنواعها أو البيتزا على سبيل المثال.

ولتحضير هذه العجينة يجب اتباع ما يلي:

المقادير:

1. 2 كوب طحين منخل.

2. 2 كوب ماء دافئ

3. نصف ملعقة صغيرة ملح

4. فنجان سكر

5. 1 ½ ملعقة كبيرة خميرة فورية

6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

7. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

8. 2 ½ كوب طحين منخل

9. ½ كوب زيت

طريقة التحضير:
نقوم بإضافة كوبي الطحين والماط الدافئ والملح والسكر والخميرة والبيكنج باودر والحليب في طبق ونعجنهم جميعاً مع بعضهم البعض ثم نقوم بتغطيتها بقطعة من القماش أو النايلون ونتركها لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كوبين ونصف من الطحين إلى ثلاثة أكواب بحسب الحاجة وكوبي الزيت ونقوم بعجنها، ثم بعد ذلك يمكن العمل بالعجينة مباشرة بعد إضافة الزيت والطحين وتستمر العجينة بعملية التخمير أثناط العمل بها فتستطيع ملاحظة الزيادة في حجمها أثناء العمل بها إلى عدة أضعاف.

ولجعل العجينة أقرب إلى العجينة الإسفنجية أي أكثر هشاشة نقوم بإضافة علبة صغيرة من اللبن الزبادي أو ما يعادل نصف كوب من اللبن الزبادي بدلاً نصف كوب من الماء أي أي أن المقادير تصبح كوباً ونصف من الماء ونصف كوب من لبن الزبادي.

ويمكن استعمال هذه العجينة لعدد من الأمور كالمعجنات فمن الممكن أضافة حشوة السبانخ والبصل والسماق والليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون إليها لصنع أقراص السبانخ، كما أنه من الممكن إضافة الجبنة أو اللبنة إليها أو صنع المناقيش منها أو إضافة أي شئ حسب الرغبة لصنع أنواع المعجنات والفطائر المختلفة ويمكن أيضاً صنع أنواع البيتزا المختلفة باستخدامها، ولكن ليس من الممكن استعمال هذه العجينة لصنع الكيك على سبيل المثال.

عجينة العشر دقائق منتديات الجديعجينة العشر دقائق منتديات الجديعجينة العشر دقائق منتديات الجديعجينة العشر دقائق منتديات الجديعجينة العشر دقائق منتديات الجدي

lh id u[dkm hguav ]rhzr lkj]dhj hg[]d hg[]d hguav ]rhzr




 توقيع : بنت العرب







تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
مواضيع : بنت العرب


رد مع اقتباس
قديم 06-08-2015, 11:41 AM   #2
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
رئيس مجلس الادارة


الصورة الرمزية احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن) غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 129
 تاريخ التسجيل :  Jan 2012
 أخر زيارة : 16-09-2019 (07:43 AM)
 المشاركات : 58,582 [ + ]
 التقييم :  3130
 الدولهـ  Saudi Arabia
 اوسمتي
وسام التكريم وسام إداري وسام شاعر المنتدى وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



الله يعطيك العافية ويبارك فيك.
شكري وتقديري لك.


 
 توقيع : احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)

ربعي خليبص كل أبوهــم جميعـي ××× أهل الكرم والجود وأهل العزيمه

كل واحـدن منـّا كريمـن شجيعـــي ××× حنّا الجدي فينا نخـــوه وشيمــه
حنـّـا نـطــاع ولا يمـكــن نطيـعـــي ××× حنـّـا لنــا دايــم مهـابـــه وقيمــه
دايـــم وحنـّا بالمـقـــام الرفيــعــــي ××× خليبص ترى ما يوم نرضى الظليمه
حنـّا هل المعروف حصن(ن) منيعي ××× حنـّا الجبــال الشامخـات العظيمـــه
ربعي هـل الطـولات ربعي جميعـــي ××× هـــذي لنــا دايــم تراهــا قـديـــمـــه
أبو مازن


رد مع اقتباس
قديم 06-08-2015, 12:35 PM   #3
بنت العرب
مراقب
استغفر الله العظيم واتوب اليه


الصورة الرمزية بنت العرب
بنت العرب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 482
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 25-07-2019 (03:22 AM)
 المشاركات : 10,954 [ + ]
 التقييم :  4340
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~



عليكم بذكر الله تعالى فإنه دواء , و إياكم و ذكر الناس فإنه داء

(عمر بن الخطاب)
 اوسمتي
وسام التميز الذهبي وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل : Green

اوسمتي

افتراضي



جزاك الله خير


 
 توقيع : بنت العرب







تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
مواضيع : بنت العرب



رد مع اقتباس
إضافة رد

   
 
الكلمات الدلالية (Tags)
منتديات, الجدي, العشر, دقائق, عجينة
 
   


   
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 06:15 AM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
الجدي

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48