الرئيسية التسجيل مكتبي  
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.



هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


إهداءات الجدي


   
 
العودة   منتديات الجدي الرسمية > المنتديات الإجتماعية > المطبخ

Share This Forum!  
 
  
 
   
Like Tree1Likes
  • 1 Post By احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)

إضافة رد
   
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
#1  
قديم 17-01-2016, 08:34 AM
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
رئيس مجلس الادارة
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن) غير متواجد حالياً
Saudi Arabia    
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 129
 تاريخ التسجيل : Jan 2012
 فترة الأقامة : 2707 يوم
 أخر زيارة : 13-06-2019 (08:04 AM)
 المشاركات : 58,546 [ + ]
 التقييم : 3130
 معدل التقييم : احمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond reputeاحمد الزرّق الجدي (أبو مازن) has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

افتراضي «الحنيني» وجبة شتائية يعدها الرجال. منتديات الجدي.



منتديات, الجدي., الرجال., يعدها, زبانية, وجبة, «الحنيني»

«الحنيني» وجبة شتائية يعدها الرجال.
«الحنيني» وجبة مقاومة للبرد وتمد الجسم بالطاقة والحيوية

الأسياح – سعود المطيري
من المأكولات أو المخبوزات الصحراوية الشهيرة المرتبطة بفصل الشتاء في منطقة نجد والخليج ما يعرف بالخبز "الحنيني"، وهي من الوجبات التي كان الرجال يعدونها في ترحالهم.
وكان "الحنيني" في السابق يعرف بقرص الجمر أو قرص الرمل والذي يتم إعداده من القمح الأسمر والطحين الأبيض ويوضع فوق الجمر مضافاً إليه التمر بعد نضجه عندما يقطع الخبز ويفرك مع مقدار من عجينة التمر والزبد أو السمن ويسخن على النار ثم يفرك باليد، عند ذلك يتحول إلى وجبة غذائية متكاملة بسعرات حرارية عالية قوامها معجون التمر الذي يضفي عليه مذاقاً خاصاً ويجعل منه وجبة مقاومة للبرد وتمد الجسم بالطاقة والحيوية طوال اليوم.
وفي مراحل لاحقة وبعدما دخلت المرأة في تصنيعه استعاضت بالقرصان بدلاً من خبز الرمل، وأصبح يتكون في أساسه من القرصان والتمر وأضيف له الليمون الأخضر كعنصر أساسي، وانتقل من منطقة نجد إلى عموم بلدان الخليج بنفس الاسم "الحنيني" مع بعض الإضافات البسيطة التي تميز على سبيل المثال حنيني قطر عن حنيني عمان أو الكويت وهكذا.
وترجع تسمية "الحنيني" إلى قبيلة أو فخذ الحنانية الذين اشتهروا بتصنيعه وعرف عن طريقهم ولا زالوا يحتفظون بأسراره ونسب مقاديره، ومن الطرائف عند هذه القبيلة التي تتميز بالظرافة وخفة الظل أنهم عندما يقدمه أحدهم إلى قريب له من نفس القبيلة يقول له "تفضل أكل من ابن عمك".
وفي السنوات الأخيرة تحول "الحنيني" إلى صناعة التعليب عن طريق المخابز والحلويات التي أضافت له بعض المحسنات والألوان والنكهات الصناعية وصنعته بكميات ومقادير تجارية، بينما بقي "الحنيني" المنزلي خصوصاً في القصيم محافظاً على مذاقه ومكوناته.

«hgpkdkd» ,[fm ajhzdm du]ih hgv[hg> lkj]dhj hg[]d> hg[]d> hgv[hg> du]ih .fhkdm ,[fm




بنت العرب likes this.
 توقيع : احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)

ربعي خليبص كل أبوهــم جميعـي ××× أهل الكرم والجود وأهل العزيمه

كل واحـدن منـّا كريمـن شجيعـــي ××× حنّا الجدي فينا نخـــوه وشيمــه
حنـّـا نـطــاع ولا يمـكــن نطيـعـــي ××× حنـّـا لنــا دايــم مهـابـــه وقيمــه
دايـــم وحنـّا بالمـقـــام الرفيــعــــي ××× خليبص ترى ما يوم نرضى الظليمه
حنـّا هل المعروف حصن(ن) منيعي ××× حنـّا الجبــال الشامخـات العظيمـــه
ربعي هـل الطـولات ربعي جميعـــي ××× هـــذي لنــا دايــم تراهــا قـديـــمـــه
أبو مازن

رد مع اقتباس
قديم 21-01-2016, 10:37 PM   #2
بنت العرب
مراقب
استغفر الله العظيم واتوب اليه


الصورة الرمزية بنت العرب
بنت العرب غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 482
 تاريخ التسجيل :  Jul 2012
 أخر زيارة : 11-05-2019 (07:06 PM)
 المشاركات : 10,949 [ + ]
 التقييم :  4340
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~



عليكم بذكر الله تعالى فإنه دواء , و إياكم و ذكر الناس فإنه داء

(عمر بن الخطاب)
 اوسمتي
وسام التميز الذهبي وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل : Green

اوسمتي

افتراضي



جزاك الله خير


 
 توقيع : بنت العرب







تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
مواضيع : بنت العرب



رد مع اقتباس
قديم 24-01-2016, 10:29 AM   #3
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
رئيس مجلس الادارة


الصورة الرمزية احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)
احمد الزرّق الجدي (أبو مازن) غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 129
 تاريخ التسجيل :  Jan 2012
 أخر زيارة : 13-06-2019 (08:04 AM)
 المشاركات : 58,546 [ + ]
 التقييم :  3130
 الدولهـ  Saudi Arabia
 اوسمتي
وسام التكريم وسام إداري وسام شاعر المنتدى وسام أفضل كاتب 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت العرب [ مشاهدة المشاركة ]
جزاك الله خير

ويجزاك. شكراً على المرور والتعليق.


 
 توقيع : احمد الزرّق الجدي (أبو مازن)

ربعي خليبص كل أبوهــم جميعـي ××× أهل الكرم والجود وأهل العزيمه

كل واحـدن منـّا كريمـن شجيعـــي ××× حنّا الجدي فينا نخـــوه وشيمــه
حنـّـا نـطــاع ولا يمـكــن نطيـعـــي ××× حنـّـا لنــا دايــم مهـابـــه وقيمــه
دايـــم وحنـّا بالمـقـــام الرفيــعــــي ××× خليبص ترى ما يوم نرضى الظليمه
حنـّا هل المعروف حصن(ن) منيعي ××× حنـّا الجبــال الشامخـات العظيمـــه
ربعي هـل الطـولات ربعي جميعـــي ××× هـــذي لنــا دايــم تراهــا قـديـــمـــه
أبو مازن


رد مع اقتباس
إضافة رد

   
 
الكلمات الدلالية (Tags)
منتديات, الجدي., الرجال., يعدها, زبانية, وجبة, «الحنيني»
 
   


   
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 03:32 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
الجدي

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48