الرئيسية التسجيل مكتبي  
دعوة للإنضمام لأسرتنا
عزيزي الزائر الكريم .. زيارتك لنا أسعدتنا كثيراً .. و لكن لن تكتمل سعادتنا إلا بانضمامك لأسرتنا .. لذا نرجوا منك ملئ النموذج التالي من فضلك

اسم العضو
كلمة السر تأكيد كلمة السر
البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني
التحقق من الصورة.
رجاء ادخل الستة أرقام أو الحروف الظاهرة في الصورة.



هل انت موافق على قوانين المنتدى؟


إهداءات الجدي


   
 
العودة   منتديات الجدي الرسمية > المنتديات الإجتماعية > المطبخ

Share This Forum!  
 
  
 
   
إضافة رد
   
 
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
   
#1  
قديم 29-03-2013, 03:22 AM
غـلا الورد
الماضي
مراقب
غـلا الورد غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
SMS ~ [ + ]
اللهم اجعل ابي وامي

من اسياد اهل الجنة
اوسمتي
وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط 
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 213
 تاريخ التسجيل : Feb 2012
 فترة الأقامة : 2708 يوم
 أخر زيارة : 09-05-2019 (06:09 PM)
 الإقامة : فــي قــلــب أمـــي ♥
 المشاركات : 47,630 [ + ]
 التقييم : 1187
 معدل التقييم : غـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud ofغـلا الورد has much to be proud of
بيانات اضافيه [ + ]

اوسمتي

Az4 شارلوت بالفراوله.. منتديات الجدي



منتديات, الجدي, بالفراوله.., شارلوت


شارلوت بالفراوله.. منتديات الجدي


• 500غ فراولة
• وردة حمراء غير معالجة
وصفة بسكويت بالملعقة Biscuits à la cuillère
• 60غ دقيق
• 60غ نشاء
• 5 بيضات كاملة
• 125غ سكر خشن
• 30غ سكر ناعم
وصفة قطر بماء الورد
• 100 مل ماء
• ملعقتا طعام ماء ورد
• 125غ سكر خشن
• ملعقتا طعام شراب ورد مركّز
يغلى الماء مع ماء الورد والسكر في قدر على النار. ترفع القدر

عن النار ويضاف إليها شراب الورد المركز. يترك القطر ليبرد.
وصفة كريما بافارواز بالورد
• 5 أوراق جيلاتين
• صفار 3 بيضات
• 30غ سكر خشن
• 250 مل حليب كامل الدسم
• 3 ملاعق طعام ماء ورد
• 4ملاعق طعام شراب ورد مركز
• 350مل كريما طازجة سائلة
تحضير بسكويت بالملعقة Biscuits à la cuillère
ينخل الدقيق مع النشاء. يفصل بياض البيض عن الصفار.

يحتفظ ببياض البيض في وعاء.
يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر في وعاء كبير بواسطة شريط معدني للحصول

على مزيح أبيض. يخفق بياض البيض في الوعاء الآخر ليصبح أبيض وكثير الرغوة.
تضاف إليه نصف كمية السكر ويتابع الخفق للحصول على خليط جامد.
يضاف بياض البيض المخفوق إلى صفار البيض المخفوق. يحرك المزيج برفق

ويضاف إليه الدقيق والنشاء مع ضرورة الخلط جيداً للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
يوضع قسم من هذا الخفيق في كيس حلويات له رأس معدني

ويسكب على شكل 35 مستطيلًت طولها 6 سم وعرضها 2 سم فوق صينية خبز
مبطنة بورق البارشمان. يوضع القسم الآخر من الخفيق في
كيس حلويات له رأي معدني قطره 14 مم ويسكب على شكل
قطع حلزونية قطرها 6 سم فوق صينية خبز مبطنة بورق البارشمان.
يحمى الفرن لغاية 170 درجة مئوية.
ينثر السكر الناعم فوق قطع البسكويت. وبعد 10 دقائق، يثنر السكر الناعم

مرة جديدة فوق قطع البسكويت. تخبز صواني البسكويت في الفرن
لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتذهّب لوناً ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
تحضير كريما بافارواز بالورد
تنقع أوراق الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10 دقائق. يخفق صفار

البيض مع السكر في وعاء للحصول على مزيج أبيض.
تصفى أوراق الجيلاتين من الماء وتعصر جيداً للتخلص من فائض الماء.
يوضع الحليب مع ماء الورد وشراب الورد المركز في قدر على النار حتى يوشك على الغليان. تضاف ثلث كمية خليط صفار البيض والسكر ويحرك المزيج بواسطة شريط معدني. يترك الخليط على نار هادئة مع ضرورة التحريك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى تتكثف الكريما وتلتصق بمتن الملعقة. يجب ألا تغلي هذه الكريما أبداً. حين تصبح الكريما كثيفة، ترفع القدر عن النار وتضاف إليها أوراق الجيلاتين المعصورة لوقف الطهو. يسكب الخليط في وعاء كبير ويحرك لمدة 5 دقائق حتى تبقى كريما البافارواز دبقة. تترك الكريما لتبرد قبل الاستعمال.
ترفع قطع البسكويت الدائرية المخبوزة من الصينية وتوضع كل قطعة بسكويت في دائرة معدنية ثم تبلل بالقليل من القطر باستعمال فرشاة صغيرة. تصف من ثم قطع البسكويت المستطيلة على نحو عمودي حول حواف كل دائرة معدنية. تسكب طبقة ناعمة من كريما بافاروزا داخل كل قالب معدني ثم توزع بعض حبات الفراولة. تسكب من ثم طبقة جديدة من كريما بافارواز لتغطية حبات الفراولة وتغطى بقطعة ثانية دائرية من البسكويت. تكرر العملية على هذا النحو: كريما بافارواز، فراولة وكريما بافارواز.
تحفظ قطع الشارلوت في الثلاجة لمدة ساعتين.
تزين قطع الشارلوت بحبات الفراولة الطازجة وبتلات الورد..


ahvg,j fhgtvh,gi>> lkj]dhj hg[]d hg[]d fhgtvh,gi>>




 توقيع : غـلا الورد

فَـ ليحللنيَ آلجميعَ آذآ آختفيتُ فجأهَـ ..
مواضيع : غـلا الورد


رد مع اقتباس
قديم 29-03-2013, 06:28 PM   #2
كعكع
مراقب


الصورة الرمزية كعكع
كعكع غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 38
 تاريخ التسجيل :  Nov 2011
 أخر زيارة : 05-05-2019 (04:55 AM)
 المشاركات : 6,046 [ + ]
 التقييم :  553
 اوسمتي
وسام إداري وسام النشاط وسام العضو الفله 
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي



شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


 
 توقيع : كعكع





رد مع اقتباس
قديم 30-03-2013, 11:27 PM   #3
غـلا الورد
مراقب
الماضي


الصورة الرمزية غـلا الورد
غـلا الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 213
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 09-05-2019 (06:09 PM)
 المشاركات : 47,630 [ + ]
 التقييم :  1187
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم اجعل ابي وامي

من اسياد اهل الجنة
 اوسمتي
وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



يعافيك على حضورك الجميل اخوي كعكع


 
 توقيع : غـلا الورد

فَـ ليحللنيَ آلجميعَ آذآ آختفيتُ فجأهَـ ..
مواضيع : غـلا الورد



رد مع اقتباس
قديم 31-03-2013, 11:16 PM   #4
الضيغمي
عضو ذهبي


الصورة الرمزية الضيغمي
الضيغمي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 19
 تاريخ التسجيل :  Nov 2011
 أخر زيارة : 04-12-2014 (01:05 AM)
 المشاركات : 1,381 [ + ]
 التقييم :  88
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Male
لوني المفضل : Black
افتراضي



يعطيك.ربي الف عافية شهيتيني والناس اللحين بليل لااتم تكون جوعاانه ...*


 


رد مع اقتباس
قديم 31-03-2013, 11:18 PM   #5
غـلا الورد
مراقب
الماضي


الصورة الرمزية غـلا الورد
غـلا الورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 213
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 09-05-2019 (06:09 PM)
 المشاركات : 47,630 [ + ]
 التقييم :  1187
 الدولهـ  Saudi Arabia
 الجنس ~  Female
 MMS ~
MMS ~
 SMS ~
اللهم اجعل ابي وامي

من اسياد اهل الجنة
 اوسمتي
وسام إداري وسام التكريم وسام النشاط 
لوني المفضل : Black

اوسمتي

افتراضي



يعافيك على حضورك الجميل اخوي الضيغمي


 
 توقيع : غـلا الورد

فَـ ليحللنيَ آلجميعَ آذآ آختفيتُ فجأهَـ ..
مواضيع : غـلا الورد



رد مع اقتباس
إضافة رد

   
 
الكلمات الدلالية (Tags)
منتديات, الجدي, بالفراوله.., شارلوت
 
   


   
 
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
 
   

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 03:06 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
الجدي

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48